A proteína encontrada na ‘Diploptera punctata’ é três vezes mais nutritiva que a do leite de búfala
Uma equipe internacional de pesquisadores descobriu que o “leite” de um tipo de barata pode ser uma incrível fonte de nutrientes no futuro: a Diploptera punctata, espécie de barata, produz uma substância riquíssima em proteínas.
De acordo com pesquisa publicada em junho na revista especializada International Union of Crystallography, o conteúdo calórico dos “cristais” com os quais esse animal alimenta seus filhotes é três vezes maior que o de leite de búfala, hoje considerado o alimento com as proteínas mais nutritivas. CONTINUAR LENDO.
